Je m'appelle Nataly (dudukka) wrote,
Je m'appelle Nataly
dudukka

Category:

Пирог с творогом и зеленым луком

Давно у меня ничего кулинарного не было, надо исправляться:) Раунд в сообществе gotovim_vmeste2 способствует возвращению на кулинарную стезю, хотя готовлю я сейчас меньше и проще обычно. Но вот сегодня с утра было вдохновение, так что сегодня мы с пирогами:)



Состав на 2 прямоугольных пирога:

Тесто песочное:
200 г пшеничной муки
80 г холодного сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. ледяной воды
щепотка соли

Начинка:
250 г мелкого творога
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
щепотка мускатного ореха
щепотка черного молотого перца
пучек зеленого лука
1 желток для смазывания

Для теста муку смешать с солью. Масло натереть на терке в муку, растереть пальцами вместе с мукой в крошку. Добавить яйцо и воду и быстро замесить тесто. Убрать на полчаса в холодильник.
Смешать творог с яйцом и со специями. Лук помыть, обсушить полотенцем, нарезать колечками. Добавить лук в творог и перемешать.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Тесто раскатать очень тонко (примерно 3 мм), переложить в форму для пирога или тарта, можно сделать порционные тарталетки. Хорошо прижать тесто к формочкам. Вилкой проколоть в нескольких местах тесто на дне формочек. Поставить на 5 минут в духовку. Достать, выложить сверху начинку. Желток немного взбить и смазать сверху начинку. Выпекать еще примерно минут 20, пока не подрумянится.
Достать, немного остудить и подавать как закуску.
Tags: готовим_вместе, закуска, лук, несладкая выпечка, песочное тесто, пироги-пирожки, творог
Subscribe

  • Пирожки печеные

    Помните Бабу Ягу из мультика про домовенка Кузю? Как она его плюшками-ватрушками и пирожками завлекала? Вот нашу семейку она куда угодно пирожками…

  • Обацда (Obadza или Obatzter)

    За последние полгода я совсем вышла из строя в плане фотографирования еды и написания рецептов. Месяца четыре даже фотоаппарат в руках не держала,…

  • Йогуртница Tefal

    Где-то год назад у меня начался очередной виток "правильного питания" в моей жизни и каждое утро я стала съедать по стаканчику натурального…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments