Je m'appelle Nataly (dudukka) wrote,
Je m'appelle Nataly
dudukka

Category:

Запеченная холодная индейка

Как и обещала - мясо. Вернее птица:) Зато диетическая, нежная, сочная и очень-очень вкусная. Отлично для бутербродов и сэндвичей.

Запеченная индейки

Состав на примерно на 1-1,3 кг:

1 филе индейки (примерно 1,1-1,3 кг)
2 ст.л. соли
1 литр воды
1 ч.л. соли
3 зубчика чеснока
1/4 ч.л. красного молотого перца чили
1 ч.л. паприки
10 горошин черного перца
1 ст.л. оливкового масла

Делаем раствор из 1 литра холодной воды и 2 ст.л. соли. Заливаем индейку и оставляем на ночь в холодильнике.
Растираем все специи и соль в ступке, смешиваем с оливковым маслом.
Индейку очищаем от пленок, я еще малое филе отрезала и перевернула, так она стала более-менее одинаковой толщины, перевязываем нитками или перетягиваем специальными силиконовыми зажимами. Натираем смесью перцев.
Духовку разогреваем до 250 градусов. Кладем индейку на смазанный противень и ставим в духовку.
Через 25 минут духовку выключаем, но дверку не открываем, пока она не остынет. Минимум 2 часа.
Индейка готова, можно нарезать и делать бутерброды. Вот так.

Запеченная индейки


Tags: детская еда, домашняя колбаса, индейка
Subscribe

  • Пирожки печеные

    Помните Бабу Ягу из мультика про домовенка Кузю? Как она его плюшками-ватрушками и пирожками завлекала? Вот нашу семейку она куда угодно пирожками…

  • Hoppelpoppel

    Кто из нас не поджаривал вчерашнюю вареную картошку на сковороде, да с яйцами? Практически все, наверное. Вот и немцы так делают. Этакий быстрый…

  • Маленькие горшочки с шоколадным кремом (Petits pots de crème au chocolat)

    Немного шоколада в ленту. Про вкус и говорить нечего, это просто бесконечно шоколадно. Специально для шоколадного раунда в сообществе…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 38 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Пирожки печеные

    Помните Бабу Ягу из мультика про домовенка Кузю? Как она его плюшками-ватрушками и пирожками завлекала? Вот нашу семейку она куда угодно пирожками…

  • Hoppelpoppel

    Кто из нас не поджаривал вчерашнюю вареную картошку на сковороде, да с яйцами? Практически все, наверное. Вот и немцы так делают. Этакий быстрый…

  • Маленькие горшочки с шоколадным кремом (Petits pots de crème au chocolat)

    Немного шоколада в ленту. Про вкус и говорить нечего, это просто бесконечно шоколадно. Специально для шоколадного раунда в сообществе…